自制健康无添加肉松的热量/卡路里_自制健康无添加肉松的做法

1、猪肉切成两厘米块状，入高压锅，加入水、老抽、料酒、葱姜、八角、盐（部分）、糖（部分）五香粉（部分），压20分钟至肉烂。
2、取出煮熟的肉块，放在大碗中，用擀面杖捣成丝。
3、捣好的肉放入面包机中，加入剩下的糖、盐，蚝油，开果酱档，就不用管它了。
4、一次果酱档需要一个小时五分钟，我用了两次，共两个小时。喜欢绵一点口感的可以一次半即可关掉，喜欢酥一点口感的可以将两次做完。
5、小tips：
1. 肉的分量不可过少，起绒需要肉之间的摩擦。用面包机比用锅炒更容易起绒，更有肉松的质感。
2. 猪肉也可以用普通锅来煮，但没有高压锅来的快，也没有高压锅煮得烂，煮的够烂，捣得够碎，才更容易起绒。

猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、生津液、润肠胃等功效；可与苋菜、冬笋、芦笋搭配；与何首乌、驴肉、海虾相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、杀菌等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、帮助消化等功效；

自制健康无添加肉松的热量和减肥功效