| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1263克 | 红焖羊肉热量/卡路里2106千卡 | |||

1、准备好食材:羊肉500克,小土豆3个,胡萝卜1根;

2、准备好调料:大葱1根,生抽15毫升,老抽10毫升,黄酒20毫升,桂皮1块,八角1个,香叶2片,辣椒2个,冰糖10克;

3、大葱、生姜切块备用;

4、胡萝卜和土豆切成滚刀块;

5、羊肉清洗干净切小块备用;

6、将羊肉放入锅中,加入冷水,放1块生姜、2段大葱和10毫升黄酒,煮开(开着盖子)后继续煮两分钟,捞出洗净沥干;

7、炒锅烧热放约15毫升食用油,爆香爆香大葱和姜片;

8、接着倒入羊肉块煸炒出香味;

9、加生抽15毫升,老抽10毫升,黄酒15毫升炒匀入味;

10、步骤9材料全部倒入压力锅内;

11、加入10克冰糖、2片香叶、1块桂皮、1个八角、2个干辣椒,再倒入约200克开水,压力锅选择“牛羊肉类红烧”功能;

12、压力锅排气之后,打开锅盖,倒入胡萝卜和土豆块,压力锅选择“开盖收汁”功能;

13、压力锅结束工作之后,加入大葱叶和孜然,翻拌均匀即可出锅食用!

14、成品图

15、成品图竖图
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抵御风寒、益气补虚、助元阳等功效;可与豆腐、刀豆、白萝卜搭配;与豆苗、豌豆苗、黄豆酱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、抗癌等功效;可与豆浆、大米、香菇搭配;与冬虫夏草、木瓜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、养颜、健脾等功效;可与肥牛、牛肉、豆角搭配;与西红柿、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、壮阳补阴等功效;可与樱桃、红枣、豆豉搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、化痰止咳、祛脂降压等功效;可与黑芝麻、高粱、银杏搭配;
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