| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 芹菜精肉木耳水饺热量/卡路里1197千卡 | |||

1、精肉切小块,用生抽、老抽、蚝油、花椒粉等腌制备用,芹菜切小段,木耳切碎。

2、加入熟花生油搅匀,再加入香油,盐等调制成馅。

3、面粉加水和成面团,醒二十分钟,分成小剂,擀成饺子皮。

4、包成饺子。

5、锅中加水烧开,下入饺子,先盖锅盖烧开,再加入少量凉水,开盖烧开,再加少量凉水,约三次开锅,则熟。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、润肺补肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、治便秘、减肥等功效;可与鲫鱼、圆白菜、枣搭配;与马肉、猪血、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、清热解毒、利尿消肿等功效;可与百合、山楂、茭白搭配;与螃蟹、蛤蜊、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、温中散寒、促进唾液分泌等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
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