| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 63千卡 | 126千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 88克 | 蒜蓉粉丝开背虾热量/卡路里109千卡 | |||
1、虾去足,须,虾线备用,粉丝泡发
2、锅内加水,下入虾,汆水,捞出备用
3、净锅加底油,下入蒜蓉炒出味倒出备用
4、虾从背部切开,铺平,将炸好的蒜蓉铺好
5、将泡好的粉丝铺在盘子上,加了蒜蓉的虾摆好,将所有剩下食材调汁倒在原料上,入锅蒸制,成熟后拿出,热油炝香撒辣椒碎,小葱碎装饰即可
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、改善肝功能、防癌症等功效;可与玉米面、武昌鱼、五花肉搭配;与鸡肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、增进食欲、温中下气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清污解毒、治肝顺胃等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有增进食欲、促进食欲、提鲜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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