| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 酸辣椒蒸排骨热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡,相当于下坡滑雪277分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨，酸辣椒，豆豉。
2、放进开水里氽水。
3、再用清水冲洗数遍沥水。
4、油烧热，倒进排骨炒片刻，加盐，酱油和豆豉炒匀。
5、将酸辣椒摆碗底。
6、再放上炒好的排骨。
7、放进蒸锅里蒸30分钟即可。
8、蒸好的酸辣椒蒸排骨。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效；可与白菜、南瓜、洋葱搭配；与鹌鹑、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、发汗解表、宽中除烦等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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