| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 猪肉炒小青瓜热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡,相当于儿童足球111分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肉洗净然后切片
2、然后下盐、玉米淀粉、油、酱油，拌匀腌制20分钟
3、小青瓜削皮洗净
4、切成4小块，把里面的籽清除掉
5、洗净切成小片，薄度要均匀
6、下猪油（猪油因天气冷变凝固了）
7、先下小青瓜煸炒
8、炒3-5分钟后再下猪肉
9、下猪肉后多翻动，因为腌制时可能变成一团了
10、翻炒到猪肉看起来不红了，加水盖上盖子焖煮3-4分钟
11、锅有点冒热气就掀开盖子，继续翻炒几篇就可以装盘了
12、因为猪肉之前都有腌制过，一般不用下盐，如果口味偏重的，可以在焖煮时加盐
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、降低胆固醇等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、补中和血等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、肝胆病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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