| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红苋菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 面团 | 克 | 514千卡 | 257千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 菜夹馍热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于刮胡子344分钟消耗的热量120 | |||||
1、事先和好的面团醒至面团光滑，苋菜洗净控干净水
2、苋菜切成三四厘米的长度，先放植物油调拌均匀，再放入其他的调料，盐最后放
3、将面团擀成薄厚均匀的面片，平底锅放在火上加热，小心铺上面片倒入调好的苋菜料，铺匀，最后甩上鸡蛋再放上另外一张面片
4、在面片上放少许的植物油增香菜馍的口感
5、下面的那张面片熟了之后翻过来继续在锅上烙，直至鸡蛋和苋菜都熟了即可
6、火不要太大，一定要看着火，我是一走神结果就烙成这个样子了，有点小郁闷，本来想给大家呈现一个漂漂亮亮的菜夹馍的，结果……但是虽然有点糊了，但是一点都不影响它的口感哦
红苋菜的热量25千卡（每100克）；具有增强体质、清肝解毒、清利湿热等功效；可与猪肉、猪肝、鸡蛋搭配；与甲鱼、大闸蟹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有益精气、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、洋葱、茼蒿搭配；与糖精、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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