| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 948克 | 胡椒猪肚鸡汤热量/卡路里1284千卡 | |||

1、猪肚用白醋洗第一遍,生粉第二遍,食用油第三遍,如此下来就没有异味了

2、准备好鸡肉(可以不剁开)、莲子、白果、胡椒粒

3、把鸡肉、莲子、白果、胡椒粒全部塞进猪肚子

4、用牙签缝好缺口

5、这样缝好后,就可以放入高压锅了

6、加水,我们是三个人吃的量,加多些水,高压锅压久水份会失

7、高压锅听到声音后(大概10多分钟吧)再开小火(估计要50分钟才会熟烂)不喜欢吃太烂的可以40分钟左右

8、切开后把里面的材料倒入汤里,再把猪肚切块倒入汤里,滚一下,加入盐粉

9、成了,盛碗后就可以开动了。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、健脾胃、补气等功效;可与黄豆芽、肉桂、金针菇搭配;与杨梅、芦荟、菱角相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、强筋骨、健脾胃等功效;可与冬虫夏草、油菜、冬瓜搭配;与海虾、芥末酱、北极虾相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益肾涩精、治疗高血压、补益药等功效;可与榛子、木瓜、百合搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止带滞、定喘咳、益脾等功效;可与羊排、莲子、羊肉搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
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