| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 五色炒蛋热量/卡路里173千卡 | |||

1、葱蒜切成丝备用。

2、泡发好的木耳撕成小块,洋葱、胡萝卜、火腿都切成细条。

3、三个鸡蛋打散备用。

4、锅内放油烧热,鸡蛋先炒熟,拨到锅边,用余油炒香葱蒜。

5、将所有蔬菜和火腿放入锅中翻炒至蔬菜熟,调入盐和鸡精即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、明虾、紫菜搭配;与柿子、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、杀菌、防癌等功效;可与松子、玉米、羊排搭配;与小龙虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、抗癌、下气等功效;可与蜂蜜、香菇、豆浆搭配;与木瓜、水萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
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