| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 麻婆豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于剪指甲241分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆腐切成大丁，或者小块，葱姜蒜， 2锅上火，放入适量水，烧开，放入大豆腐焯水，焯透，倒出控净水！ 3 锅上火，放入红油，放肉末炒干炒香，放入豆瓣酱，炒出红油，下去葱姜蒜，加入生抽，加水，放入豆腐，调味，烧汁一会，淋生粉芡，淋上红油，装盘，撒上那麻椒面，香葱花即可！
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降血压、治疗高血压等功效；可与泥鳅、蘑菇、武昌鱼搭配；与木耳菜、比目鱼、猪血相克，同食可能会引起不适；
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