| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 146克 | 自制川秀酸奶版小四卷热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡,相当于砌砖95分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材。鸡蛋从冰箱拿出来回温。
2、液体混合，加入15g糖，搅拌均匀。
3、筛入面粉。
4、搅拌均匀。
5、加入蛋黄，搅拌均匀。
6、蛋白加入柠檬汁，分三次加入剩余的白砂糖。分别是鱼眼泡时加第一次，细腻的洗衣粉泡时加第二次，云朵状层次时加第三次。
7、分两次将打发好的蛋白加入蛋黄糊中。
8、蛋糕糊搅拌均匀后放入烤盘。170度，上下火，15分钟。
9、成为大约2cm厚度。晾凉卷卷即可。
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、抗氧化等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、健脾、清热化痰等功效；可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配；与牛蛙、橘子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
