| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 铁皮石斛 | 克 | 55千卡 | 213千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 滋补猪心汤热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡,相当于儿童足球251分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪心洗净，把里面血块都去掉。
2、放冷水泡十分钟，也可以烧开水飞一遍。
3、铁皮石斛切条用刀拍扁，让其汁流出，这玩意很经得起煲。
4、核桃切成四分之一块。
5、去掉猪心白色肥肉以及心血管（据说跟绿豆烧吃很好）切条。
6、姜
7、红枣
8、枸杞
9、猪心，核桃，铁皮石斛，两颗红枣，生姜片，一碗黄酒放入砂锅中，水位到三分之二处。大火烧开后捞去杂质，快烧开时要开盖转中小火，不然会溢出来。中小火炖半小时。
10、半小时后再加一碗黄酒，期间再捞掉杂质。
11、半小时后放入其余三颗红枣，枸杞。加食盐调味，继续炖。
12、再过半小时后熄火。不要开盖，焖砂锅里半小时。
13、出锅！趁热喝！核桃很软，猪心很有嚼劲！
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充心肌营养、治疗怔忡、治疗心跳等功效；可与灵芝、小米搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、提高免疫力、防治脑供血不足等功效；可与黑豆、牛奶、花生搭配；与银鱼、虾、牛奶相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、软化血管、延长寿命等功效；可与大闸蟹、青蟹、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
铁皮石斛的热量213千卡（每100克）；具有明目强腰、强筋壮骨、降血糖等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有美容、消炎、消炎杀菌等功效；可与芹菜、杏仁、荸荠搭配；与山鸡、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
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