| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 樱桃塔热量/卡路里427千卡 | |||
1、新鲜樱桃洗净后去核。

2、去核后的樱桃放入锅中,加入细砂糖和水。
3、小锅加热,边煮边搅拌使糖溶化。

4、煮好的樱桃过滤,樱桃糖水备用。

5、称一下滤出的樱桃糖水,樱桃糖水需要200克。如果不够,再加水至200克。
6、200克樱桃糖水再倒入锅里备用。
7、玉米淀粉加25克水搅拌成水淀粉。
8、小锅里的樱桃糖水煮开后,倒入水淀粉搅拌。
9、煮到浓稠透明的状态关火。
10、煮好的樱桃水倒回樱桃里。
11、糖水和樱桃搅拌均匀。

12、加入盐和柠檬汁搅拌均匀,樱桃果馅就做好了。
13、樱桃果馅冷却后,烤盘里放入蛋挞皮,每个里面放入樱桃果馅7分满,烤箱220°烘烤20分钟左右即可。
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有止渴、补虚损、养阴补虚等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、调味、润肺生津等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、宽肠胃、补中和血等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗菌消炎、健脾等功效;可与鸡肉、马蹄、羊排搭配;与胡萝卜、牛蛙、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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