| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 3千卡 | 67千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 889克 | 黑胡椒猪排热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡,相当于打鼓278分钟消耗的热量240 | |||||
1、先把猪梅花肉斜着切成厚片。梅花肉是猪的肩胛部位，因为瘦肉中间夹杂着丝丝肥肉，整块肉的纹路看起来像梅花一样，所以叫梅花肉。
2、肉切好之后，撒上点盐和黑胡椒碎。
3、再撒点面粉，用手抓匀，记得，一定要保证每片肉都均匀的裹上了面粉。
4、平底锅倒油烧热，把处理好的梅花肉放进去，煎到两面金黄后盛出。
5、炒锅倒油烧热，放入切好的洋葱丝放进去，翻炒出香味。
6、加入1小勺的黑胡椒碎、1大勺生抽、适量的盐、1大勺白醋和可以没过洋葱的高汤，大火炖煮一下。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、延缓衰老等功效；可与松子、猪肉、火腿搭配；与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、抗感冒、促进睡眠等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、解毒、促消化等功效；
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