| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 豉汁凤爪热量/卡路里2155千卡 | |||
 热量2155千卡,相当于操作718分钟消耗的热量180 | |||||
1、冰冻鸡爪提前拿出取冻
2、这一步按个人 不修剪也可以
然后将修剪好的鸡爪切成两段
3、放入料酒 葱 姜 小茴香焯水
这只要煮到差不多有浮沫就可以
4、一定要把鸡爪冲洗干净（鸡爪表面油腻的东西）
5、热锅冷油
把鸡爪放入炸熟（一定注意 不然会到处飞溅）
6、偷懒全部放进去炸了
7、将炸好的鸡爪放入装有冷水的姜丝浸泡一个小时
8、浸泡一个小时的鸡爪
9、自制酱料（李锦记豆豉 海鲜酱 白糖 盐 生抽 香油）按自己口味
10、酱料和鸡爪拌匀 隔水炖一个小时
想美美拍照的
但是实在是必须下手了
下手慢就没有了
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、伤寒寒热、促进吸收等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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