食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
总量 | 505克 | 大块酱汁肉馅饼热量/卡路里1137千卡 | |||
热量1137千卡,相当于瑜珈325分钟消耗的热量210 |
1、取一碗温水,放酵母,边放面粉边活面,面尽量活软一些,放到温暖处发到两倍大,成蜂窝状。
2、肉切大丁,放耗油一勺,酱油三勺,五香粉半勺,豆瓣酱或甜面酱一勺,料酒或白酒少许,五香粉一勺,葱姜末少许,拌匀。洋葱一个切大丁备用。
3、炒锅倒油,放入腌好的肉翻炒几下,放小半碗水,先大火后小火烤干水分,加入洋葱,关火拌匀!
4、把两小勺猪油熬热,趁热加面粉活成糊糊状的油酥。(也可以用玉米油)
5、将发好的面擀成大饼,抹上油酥,卷起来。
6、切成段,两头对起来按扁,擀成中间厚外边薄的饼皮。
7、和包蒸包一样包入馅料,口朝下。
8、放到烤盘上按扁,表皮刷一层油,醒五分钟入烤箱烤,210度25分钟,看自己烤箱脾气。
9、表面金黄就熟了,咬一口好酥啊!
10、再来一张,哈哈!
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、发汗、预防癌症等功效;可与基围虾、海虾、兔肉搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与苹果、火腿、玉米搭配;与皮皮虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、助阳、温中止呕等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、防癌、促进消化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效;
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