| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 231千卡 | 231千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 156千卡 | 346千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 花样食光热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于羽毛球230分钟消耗的热量270 | |||||
1、玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅匀。
2、在容器底部铺一层椰蓉。
3、将剩余的牛奶、椰浆和糖倒入锅里，中火加热。
4、待奶液煮沸时，调至小火，将玉米淀粉和牛奶的混合液倒入锅里。
5、然后，快！速！搅！拌！奶酱变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可。
6、迅速倒入铺好椰蓉的容器中，盖上盖子在冰箱冷藏4小时以上。
7、用小刀在容器四壁轻轻的刮一下。
8、倒扣在案板上，切成小方块。
9、表面滚一些椰蓉（椰蓉可换成抹茶粉或可可粉）。
10、软软糯糯的牛奶小方，质感有点类似于果冻，口感比果冻更加娇嫩一些，满口的椰香和奶香，超级美味。
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、改善视力、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与红糖、金针菇、韭菜相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、解渴祛暑、益气等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治疗便秘、宽肠胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、润肺生津、调味等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、补充营养、补益脾胃等功效；
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