蒸水蛋的热量/卡路里_蒸水蛋的做法

1、先把鸡蛋洗干净（因为等下要用到鸡壳^_^），把鸡磕在料理碗中，加入少许盐
2、用蛋抽或筷子把发一下
3、这步我们就用鸡蛋壳来量水啦，（有些人说不知道要怎样去测水的量，其实用这个方法来是最准的1个鸡蛋的量用的水就是1个半鸡蛋的水，这样很容易掌握的Y(^_^)Y）
4、加了水的鸡蛋要再稍稍的打发一下，然后用网筛过滤
5、再过筛第二遍，这样出来的水蛋会更滑
6、过好筛的蛋液分别装在碗里，也可以用大点的碗，或盘子装
7、锅里坐水烧开把封好的蛋液放入蒸锅，这一步是最关键的，接下来就要用到保鲜膜来把碗封住，这样是避免蛋液直接接触到水蒸气，保鲜膜包好后用牙签戳几个小孔，我用的是盘子盖
8、中火蒸12分钟即可，看份量多少，时间适当调整
9、成品，出炉后，生抽和花生油兑在一起淋在蛋羹上，再加装饰就看各人喜好
10、成品
11、成品

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与海虾、荠菜、肥牛搭配；与柿子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、健脑益智、润肺止咳等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与菌菇、腹部牛肉、股内牛肉搭配；与米豆腐、豆腐干、冬枣相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、促消化等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；

蒸水蛋的热量和减肥功效