| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 8千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 千层葱油饼热量/卡路里2512千卡 | |||
 热量2512千卡,相当于骑马628分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉加少许吉士粉。
2、加入温水合面。
3、直到盆干、手干，醒20分钟以上，醒的时间越长越好。
4、做葱油，待油温热时加入葱段炸出葱香味。
5、碗里放少许面粉加入少许盐。
6、热葱油倒入面粉碗中做油酥。
7、切葱花。
8、醒好的面有韧性和弹性。
9、分两份，一份用擀面杖擀成方形。
10、面上刷油酥，用刀切开分成九份。
11、洒上葱花。
12、从一边向中间折叠。
13、另一边也向中间折。
14、再向上折。
15、依次一边向中间折，一边刷油酥，这样好分层。
16、另一边向中间折。
17、依次重复折叠，不要忘了刷油酥哦。
18、最后折成正方形。
19、用擀面杖擀薄。
20、放电饼铛中烙。
21、又薄又酥。
22、另一块面团擀成长方形。
23、刷油酥。
24、两面向中间折。
25、刷油酥后继续向中间折。
26、最后折成长条形。
27、用手拉长沿着一头向里卷。
28、卷成圆圈后用擀面杖擀薄。
29、放电饼铛中烙。
30、比前一种方法做的要韧一些。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、解毒调味、缓解疲劳等功效；可与兔肉、粳米、基围虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、调味、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、肝胆病等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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