| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 豆豉茄子炒豆角热量/卡路里154千卡 | |||
 热量154千卡,相当于有氧操33分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备好所有原料；
2、将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟；
3、将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；
4、水再次开后将豆角捞出沥干；
5、锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油；
6、小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豆角；
7、一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；
8、翻炒均匀后盛入碗中。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、调和脏腑、利水消肿等功效；可与土豆、土豆、香菇搭配；
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