凤梨酥的热量和减肥功效

1、菠萝去皮洗净切成小丁块。

2、把菠萝剁成细腻的菠萝泥。

3、冬瓜同样洗净去皮，先切成薄片。

4、将冬瓜剁成冬瓜泥，挤掉冬瓜水。

5、冬瓜跟菠萝剁好放入不粘锅中，加入细砂糖。

6、大火煮开，转中火、慢慢翻炒。

7、凤梨馅炒到图中这样就好了，黏度比较大，用手抓能成团。

8、冷却之后一个个称好搓圆备用，每个20克。

9、黄油温室软化后加入细盐跟糖粉打发。

10、分两次加入蛋液，每次蛋液都要搅拌到混合均匀。

11、打发到黄油颜色变白成羽毛状。

12、加入奶粉和低筋面粉。

13、搅拌至完全混合无干粉状。

14、全部同样搓圆备用，皮每个15克。

15、拿凤梨酥皮放手心中，用另一边手心慢慢压成小圆饼状。

16、把凤梨馅放入皮中间。

17、收口，搓圆，其实包法跟月饼相同。

18、全部包好完成。

19、把包好的凤梨酥放入模中。

20、用手指轻轻压满整个模。

21、烤箱预热10分钟，中层，上下火，170度，18分钟左右

22、烤好出炉，脱模，放烤架上冷却就可以包装或直接吃了。

23、成品。