| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 酱鼓炒花甲王热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于瑜伽122分钟消耗的热量150 | |||||
1、买回家的花甲用盐水养着，加几滴油让其吐去沙子，事实证明不加油也是可以的
2、把材料先准备好，酱汁先用小碗调好
3、锅里坐水烧开，把洗净的花甲王烫到开口，这样烫是缩短炒制的时间，也可以去掉一些花王里面的沙子
4、烫至开口即可捞出，不能烫太久，要不肉就老了
5、把姜丝蒜蓉和豆鼓爆香
6、加入花甲
7、加入料酒翻炒
8、加入罗勒翻炒均匀
9、加入生抽和蚝油再翻炒几下
10、加入淀粉水
11、加入葱，再翻炒几下即可出锅
12、成品
13、成品
14、成品
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、抗菌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、助阳、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、防癌症、降血糖等功效；可与火腿、排骨、醋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、胸闷烦呕、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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