| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 抹茶蜜豆吐司热量/卡路里1737千卡 | |||

1、准备食材。

2、面包机桶中先放入水、蛋白、再放入高粉,糖、盐,酵母

3、启用面包机的和面程序,开始揉面,将一个程序调至30分钟

4、程序结束后加入切成小丁的黄油。

5、再启动20分钟的iMiX程序。

6、观察面团,能扯出大片不破的薄膜程序即可停止。(我一手提相机,一手拉粘手的面团,有点困难)

7、将面团分割成两等份。

8、其中一份加入5克抹茶粉略按压。

9、将面团放入面包机中,用iMiX程序揉3-5分钟,至面团均匀即可。

10、将两色面团用保鲜膜间隔,放在面包机中发酵。

11、至面团发酵至两倍大。(我着急出门,一发略差点

12、取白面团排气后略松驰擀成与面包机同宽的长条。

13、抹茶面团也擀得一样大,将两色面团放在一起,白面团在下,抹茶面团在上。

14、将蜜红豆均匀的铺满一层,四周注意留出空间。

15、将面团一端从下至上卷起。

16、将面包机的搅拌叶片取出,将卷好的面团放入面包机中,开始进行二发。我们可以借助面包机的发酵功能。(因为我不确定何时能回家,所以用的自然发酵,我家的室温18度)

17、发酵至八分满的状态。

18、选择程序26烘烤模式,定时40分钟

19、撰写制作步骤烤好后出炉取出放凉即可。
抹茶的热量10千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、润肺利咽、治灼伤等功效;可与北极虾、小米面、小米搭配;与红薯、兔肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、润肺生津、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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