| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腿肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 16千卡 | 323千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 咖喱牛肉干热量/卡路里732千卡 | |||

1、全家福来一张

2、牛肉洗净切条

3、加水没过牛肉,姜片,葱加入,倒入料酒煮开后两分钟捞出

4、放锅里干炒一会儿至牛肉表面有些变色

5、加半碗水,大概没过牛肉的样子,放入生抽老抽少许盐,五香粉和白胡椒粉,加盖子小火闷煮15至20分钟。

6、开盖子炒干水分加咖喱粉炒至表面干燥

7、烤箱130度25分钟

8、Ok
牛腿肉的热量125千卡(每100克);具有健脾养胃、安中益气、强筋壮骨等功效;可与茄子、生姜、山楂搭配;与红糖、木耳菜、韭菜相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗癌、促进食欲、促进血液循环等功效;
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