| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 719千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 十寸巧克力烫面戚风热量/卡路里1847千卡 | |||

1、把所有材料称好备用

2、牛奶,油,30g糖当锅里不停搅拌至沸腾,转100圈

3、加入面粉跟可可粉搅拌均匀

4、加入蛋黄搅拌均匀

5、蛋白加入几滴柠檬汁分三次打发至小尖角

6、加入三分之一蛋白到蛋黄糊里搅拌,然后加入剩余蛋白搅拌均匀

7、放进预热好的烤箱,120度烤80分钟

8、完成?
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与生菜、干贝、茼蒿搭配;与兔肉、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、和血、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、大便秘结、防治近视等功效;可与桃、黑豆、蜂蜜搭配;与西兰花、杨梅、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、补虚、治疗高血压等功效;
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