| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 纸杯马芬蛋糕-不加水热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡,相当于堵缝隙158分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好低筋面粉、白糖、葵花籽油、纯牛奶、鸡蛋。工具主要是电子秤，打蛋盆，打蛋器。
2、四个全蛋打入盆中准备用电动打蛋器打发鸡蛋
3、打发鸡蛋是全程十分重要的步骤，不可马虎。将鸡蛋打发至挑起时尖角能站住，不会立刻掉下为宜。如果打发不好，做出的蛋糕可能不爱发，会有塌下的可能。
4、将40克白砂糖，35ml牛奶，25ml葵花籽油倒入另一个盆中，将打发的鸡蛋分出一点到此盆中，搅拌均匀后倒回打发的蛋盆中。加入15克玉米淀粉，再次搅拌均匀，一定要从三点位置搅拌至八点位置，搅拌过程中，左手不逆时针方向旋转盆，切记不能转圈搅拌。
5、预热烤箱180°左右
6、以上步骤做好就可以装杯啦，八分满为好。
7、放入烤箱后上下180度，放中层，烤20分钟即可。
8、好吃的马芬蛋糕就完成啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效；可与羊排、干贝、黄豆搭配；与鹅肉、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、预防便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与番茄酱、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、预防便秘、治疗便秘等功效；
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