| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 黄豆猪脚汤热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡,相当于保龄球运动433分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄豆提前浸泡3小时以上。
2、将猪蹄洗净，切成几大块；再将洗净的猪蹄放入水中氽烫，除去血水，捞出，冲洗干净。
3、另取砂锅，倒入猪脚、黄豆、葱段、姜片，并加入足量水。
4、大火烧开，转中小火慢炖2小时，最后调入盐入味。
5、猪脚肉酥皮嫩，黄豆软烂即可出锅。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、填肾精、养颜等功效；
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