| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 94千卡 | 104千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 酸奶纸杯蛋糕热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡,相当于有氧操354分钟消耗的热量280 | |||||
1、分离蛋清蛋黄。盆一定要无油无水。
2、蛋清中加几滴柠檬汁，中速打发。
3、分次加入60克细砂糖。这是第一次加糖的状态
4、第二次加糖
5、第三次加糖，每次加入糖都要充分打发
6、最后一次加糖，继续打发
7、将蛋清打至这个状态，提起打蛋器有弯角
8、蛋黄中加入20克糖，搅拌均匀
9、加入80克玉米油，拌匀
10、加入酸奶拌匀，浓稠的酸奶
11、将低粉过筛到蛋黄糊中，拌至无颗粒。这一步打开烤箱预热，上下火175°
12、分别分几次加入蛋清到蛋黄糊中，翻拌或者切拌手法，将蛋白糊和蛋黄糊充分融合
13、将拌好的面糊装到纸杯中，放入预热好的烤箱，25分钟左右，烤至表面金黄。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、洋葱、紫菜搭配；与豆奶、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、润肤、美容等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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