| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 炸猪排热量/卡路里2089千卡 | |||

1、先把肉洗干净,切块,然后用刀背敲打,交叉式的敲,最后是图片这样的

2、在放入胡椒粉,盐,生抽,料酒,腌制10分钟

3、腌制好的肉两面拍上面粉

4、放入打好的蛋液中

5、把蛋液中的肉拿出,两面裹上面包糠

6、放入已经预热的油锅里,炸至微黄捞起

7、重复炸两次,这样的猪排才会外酥里嫩

8、我最后做了一个炸猪排咖哩饭,味道很赞哦
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、补虚、润肠胃等功效;可与蒜、芸豆、大蒜搭配;与黄豆、菠菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、发汗、散寒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、调味、杀菌等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、止渴、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳平喘、治疗便秘、降血糖等功效;
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