| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 筒骨萝卜木耳菌菇汤-初冬的一锅好汤热量/卡路里659千卡 | |||

1、茶树菇和黑木耳浸发1小时以上,大筒骨(买的时候请卖家切至2-3段)洗净备用,(请忽略昨天做烧卖做馅多的一块肉皮

2、黑木耳和茶树菇泡发之后洗净,茶树菇切段。同时准备好生姜片、2片香叶、1个八角

3、将洗净备用的筒骨放入炖锅中,加至最低刻度线的水(因为只有一根大筒骨,水位加至最低刻度线够了)

4、分别放入泡发洗净的黑木耳、茶树菇、香叶、八角、生姜、料酒

5、在炖炀开始的时候,白萝卜洗净,同时定时2小时,炖汤2小时后放萝卜

6、白萝卜去皮切片,备用

7、炖汤2小时后加入白萝卜和少许盐

8、3小时后一锅好汤呈现诱人的色泽和香气,令人食欲大增

9、再来一个近景
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、增强免疫力、促进消化等功效;可与圆白菜、猪肉、豆腐丝搭配;与菠萝、虫草、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、预防高血压、健脾胃等功效;可与老鸭、冬瓜、鳕鱼搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气血、祛病延年、止血止痛等功效;可与鲫鱼、草鱼、海蜇头搭配;与麦冬、鸭翅、马肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;
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