| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 油炸“狗兔”鱼热量/卡路里1129千卡 | |||

1、先用料酒,食盐,蒜,姜把鱼腌制,最好腌制半个小时以上

2、面粉加盐,鸡粉,水搅拌,尽量粘稠点,这样鱼好糊上面粉浆。

3、锅内加入油要先加热,可以用一点面粉浆放到加热好的油里试温度。

4、这是炸了一遍的鱼,这种鱼含水分多,要进行第二遍炸鱼,这样才会脆。

5、第二遍炸好的鱼,配上蒜蓉白醋,味道太好了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、补虚损、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、助阳、驱散寒邪等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、促消化、消炎等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防心脑血管疾病、降血糖等功效;可与玉米面、排骨、莴笋搭配;与鸡翅、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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