| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1190克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里881千卡 | |||

1、青椒切块,胡萝卜切片,菠萝浸泡过淡盐水后切块。鸡胸肉切块状,加入一个鸡蛋,放入两大勺玉米淀粉,微量胡椒粉和盐,搅拌均匀。

2、能让鸡肉挂上淀粉糊就可以了。

3、锅没水的时候加入八分碗油,油温加热起泡泡后就可以放入鸡块炸,炸至金黄就可以。

4、全部捞出后,待油温再升高,再倒入炸第二遍。

5、接着再倒入胡萝卜和青椒炸半分钟,就可以捞出。

6、调好料汁:番茄酱,酱油,白醋,糖,微量盐,两勺水。另调好水淀粉。

7、倒入料汁,煮沸后加入水淀粉,慢慢加入,知道稍微变浓稠就可以倒入胡萝卜青椒鸡肉菠萝,再翻炒一会,使之均匀挂满酱汁。

8、盛盘即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补虚填精、温中益气等功效;可与松子、茼蒿、豇豆搭配;与鲍鱼、菊花、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除感冒、健胃消食、促消化等功效;可与白茅根、杨桃、猪肉搭配;与牛奶、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、帮助消化、减肥等功效;可与鲳鱼、鳝鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、消食等功效;可与菠菜、香菇、西兰花搭配;与红枣、猕猴桃、杏相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、宽肠胃、治便秘等功效;
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