| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌骨鸡 | 克 | 710千卡 | 111千卡 | ||
| 牛肝菌 | 克 | 33千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡枞菌 | 克 | 35千卡 | 19千卡 | ||
| 西洋参 | 克 | 37千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 洋参花胶乌鸡汤热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡,相当于八段锦181分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材。花胶提先一晚泡发，切成小块状，备用。
2、乌骨鸡清洗干净，剁成块。（我一般会将鸡脖子、鸡头、鸡屁股、鸡翅尖、鸡爪弃而不用。原因请自行百度。）
3、锅中放入适量水、黄酒、生姜片和大葱，待水开后，放入乌鸡淖水捞出，备用。
4、将乌鸡、西洋参、花胶、鸡枞菌、牛肝菌和红枣、生姜片一起放入电压力锅中，一次性加够水，盖上锅盖。
5、选择“肉/鸡”模式开始煲鸡汤。
6、待程序结束排气完毕后，打开电压力锅，加入少许盐调味，搅拌均匀。
7、滋补的乌鸡汤完成了，用碗盛起即可享用。
乌骨鸡的热量111千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益肾、滋阴清热、滋补等功效；可与山药、芸豆、黑木耳搭配；与皮皮虾、鲫鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花胶具有止血、养血、补肝肾等功效；
西洋参的热量335千卡（每100克）；具有消除疲劳、静心凝神、增强记忆力等功效；可与猪骨搭配；
鸡枞菌的热量19千卡（每100克）；具有养血润燥、降血糖、健脾和胃等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；
牛肝菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有抗菌、抗癌、补血益气等功效；可与鲑鱼、豆腐、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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