| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 鲜虾鸡蛋卷热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于修筑围墙21分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料图
2、鸡蛋用手动打蛋器打散
3、平底锅放油加热，倒入鸡蛋液，晃动平底锅使蛋液厚薄均匀一面煎好翻过来煎另一面
4、香菇剁成细末
5、基围虾剥壳，剁碎，如果家里有料理机的，这一步还是用料理机大成虾茸，这样出来的成品更好切，口感也更细腻.
6、把虾茸和香菇末混合，加少量黄酒，鸡精，盐调味，搅拌均匀
7、蛋皮平铺，舀一勺虾茸放到蛋皮上，可以用不锈钢勺子把虾茸压均匀。注意要和蛋皮的边留1厘米左右的空档，铺的太满不好卷.
8、从一端慢慢卷起蛋皮
9、卷成圆筒状
10、入蒸锅中火蒸15分钟左右，稍微降温后拿出来切成小段
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、促消化、增强性功能等功效；可与油菜、葡萄、豌豆搭配；与橙子、葡萄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、养血发胎等功效；可与青椒、洋葱、桂圆搭配；与兔肉、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
