| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 糖醋小精排肉热量/卡路里633千卡 | |||

1、备料

2、少许油,放入冰糖,把冰糖熬成焦红状,放入精排和精排肉翻炒

3、加作料,放入生抽,醋,小火翻炒两分钟,加入适量水,稍微没过肉即可。大火熬制,汤剩三分之一,加入两小勺盐,中火直至收汁

4、点缀葱花,香菜调味,成品出锅,摆盘
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、解毒、化痰止咳等功效;可与银杏、草莓、香蕉搭配;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、止血、防衰老等功效;可与大蒜、姜、桑葚搭配;与茼蒿、水芹菜、羊骨相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、抗癌等功效;可与牛腿肉、前腱牛肉、牛臀肉搭配;与素肚、卤豆腐干、干枣相克,同食可能会引起不适;
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