| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 紫薯芋圆汤热量/卡路里1746千卡 | |||
 热量1746千卡,相当于水球175分钟消耗的热量600 | |||||
1、首先把紫薯芋头煮熟，分开两个盆搅碎
2、加入木薯粉，适度放点暖水，一直搓粉几分钟，水不够就加，直到不粘手，喜欢吃甜的可以加点白糖，
3、捏成条状
4、切成一小颗
5、撒点木薯粉，适度摇晃，防止粘在一起
6、把白水烧开，加入芋圆煮到浮起来，然后就捞起来，芋圆做成了
7、切好紫薯煮熟，捞起来，取出一部分（留下一部分）加白水一起放进果汁机搅成浆
8、再把紫薯浆倒入锅里煮，放入适度冰糖，煮开，关火，稍等片刻，大概70度的水温就可以把紫薯个做好的芋圆倒下来了，轻轻搅拌下，做好啦!
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、强肾阳、健脾胃等功效；可与莲子、芹菜、猪小排搭配；与圣女果、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、补中益气、帮助消化等功效；可与牛肉、牛腩、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺止咳、生津止渴等功效；可与银耳、银杏、黑芝麻搭配；
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