| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 21千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于穿衣服220分钟消耗的热量120 | |||||
1、第一步准备所有食材
2、分离蛋清和蛋黄
3、筛入低筋面粉，搅拌均匀直至没有干粉颗粒
4、打发蛋清至上图出现绵密泡泡加入细砂糖，继续打发至出现更细腻泡泡第二次加入细砂糖，继续打发至出现纹路第三次加入细砂糖，继续打发如下图
5、打发至湿性发泡，打蛋器提起来有立挺的尖角就是打发好了。
6、把打发好的蛋清分次加入蛋黄的混合液
7、把上一个步骤的混合液翻拌均匀，装入6寸蛋糕模
8、预热烤箱，温度和时间很重要，一定要根据自己家烤箱的脾气来做适当调节
9、成品不是很完美，但是很愿意分享给大家
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与玉米、肥牛、紫菜搭配；与茶叶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、美白、治便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与红糖、杨梅、西兰花相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、保护胃肠、和中益肺等功效；
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