| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 32千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 自制烤鱼热量/卡路里963千卡 | |||

1、草鱼两斤多的一条。

2、去鳞,背侧开片,去除内脏及鱼鳃。

3、首先抹白酒,再均匀撒少于盐巴,再在外面抹烧烤粉,再加些蒸米粉,这样可以吸收渗出来的各种水分,最好放置冰箱里一天半天的。

4、烤箱预热210℃后,放入烤鱼烤20分钟,可以翻面,也可以不翻,其实一边焦黄,一面水嫩,也是很好的啊!

5、看见鱼骨翘起来了,破坏形象啊,可以剪掉的,再抹烧烤调料,。

6、各种你喜欢的菜,切成段。

7、姜蒜过油爆香,

8、先放入不易熟的蘑菇,熘一会儿后再放入芹菜,其次再是蒜苗。不要弄的太熟了。

9、炒好的菜放在下面,烤鱼放在上面,最好留些汤汁在里面,有吸收鱼香味的作用啊。

10、最后了,再烤鱼10分钟后,把葱花放上面,用油泼香,就可以上桌了!!!
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进大脑发育、防癌、延缓衰老等功效;可与韭黄、冬瓜、西兰花搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、增强免疫力、健胃保肝等功效;可与茡荠、冬瓜、牛里脊搭配;与明虾、河蟹、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、健脾胃、促进消化等功效;可与醋、生菜、武昌鱼搭配;与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜粉的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、促进消化、帮助消化等功效;
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