| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 蛋糕卷卷热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡,相当于冰上钓鱼309分钟消耗的热量120 | |||||
1、将材料准备好，蛋白与蛋黄分离。蛋白先打到粗泡，分2次加入30g糖，打到小弯尖或大弯尖都行。待用。
2、下面的步骤打出来都差不多，我照了，但不想传了。简述一下。蛋黄加10g糖打到发白。加40g油拌匀。加40g牛奶或水拌匀。筛入低筋面粉40g拌到无颗粒，我直接用打蛋器打的。取蛋白1/3到蛋黄糊里拌匀，再倒入蛋白霜拌匀入模（模具里垫油纸会比较好咯）。预热烤箱180度烤15-20分钟。两面都能卷起来咯。都好看的。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效；可与北极虾、香椿、茼蒿搭配；与雪莲果、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、润肠等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与巧克力、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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