| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 珍珠丸子热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡,相当于槌球298分钟消耗的热量150 | |||||
1、市场上买好鲜肉绞成肉馅。肉馅打水，加一个鸡蛋，适量的盐，淀粉，葱白，姜末往一个方向搅拌起劲。
2、糯米提前泡好，最少提前2小时。
3、肉馅搅拌好静置十来分钟。
4、抓一小团肉馅往糯米中滚上糯米。
5、肉馅在糯米中边滚边轻轻的捏成圆球形。
6、将滚好糯米的丸子放蒸锅里蒸，上汽后蒸15分钟左右丸子就熟了。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、解热毒、润肌肤等功效；可与西瓜、蕨菜、香芋搭配；与明虾、乌梅、海螺相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、补脑益智、舒筋活血等功效；可与兔肉、鸭肉、乌鸡搭配；与仔鸡、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
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