| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 210千卡 | 140千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 螺丝椒豆干肉丝热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡,相当于打篮球79分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪里脊冷水解冻十分钟，按照纹理切丝备用
2、在猪肉中加入花生油、盐、鸡精、料酒、生抽腌十分钟
3、准备配菜：豆干切段，螺丝椒按照纹理切丝（从底部斜刀切丝，可以避免手接触里面的东东辣眼睛），小米辣葱姜蒜备用
4、冷锅热油，下腌渍之后的肉丝煸炒变白
5、放入花椒、葱姜蒜、小米辣和螺丝椒煸炒
6、放入豆干，倒入适量生抽、海鲜酱油、醋、糖、鸡精，就可以出锅了
7、赶快来吃我吧，大胖们
8、今天半小时搞定的午餐：螺丝椒豆干肉丝、鸡蛋饼、土豆片、炖肉、还有一盘青芒，开动啦
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、止消渴、润燥等功效；可与山楂、丝瓜、柿子搭配；与黄豆、甲鱼、梨相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有益中气、下气消痰、清洁肠胃等功效；可与金枪鱼、羊排、羊肉搭配；与葱、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、防感冒、促进消化等功效；可与羊肉、明虾、鸡蛋搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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