| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 牛肉炒粉热量/卡路里1163千卡 | |||

1、我用的是湖头米粉,四片烫软过凉水

2、过滤放一边待用

3、准备食材,豆芽摘洗净

4、小青菜摘洗干净备用

5、牛肉片好,加入盐巴、生姜、料酒、淀粉腌制片刻

6、锅里放适量油下牛肉翻炒几下,

7、中小火加入葱姜蒜炒香

8、放入青菜豆芽炒软

9、倒入凉干的米粉,倒入调好的酱料小火用筷子翻拌均匀

10、撒上辣椒准备装盘,一不小心吃了两盘子
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、强筋骨、滋养脾胃等功效;可与土豆、茭白、芹菜搭配;与韭菜、橘子、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、暖胃、养胃等功效;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、镇咳、利尿等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、抗疲劳、治疣赘等功效;可与榨菜、猪肚、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效;
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