| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜炒蛋热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于打拳击13分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备材料。
2、丝瓜去皮切片。
3、锅中水开后倒入丝瓜，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
4、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。
5、锅中底油，油微热放葱末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
6、大火翻炒30秒后，就可以加入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下即可。
7、清爽小炒。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、通经活络、清凉等功效；可与菊花、皮皮虾、海带搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与北极虾、丝瓜、桂圆肉搭配；与茶叶、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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