| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 绿豆粉丝 | 克 | 242千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于水上排球154分钟消耗的热量180 | |||||
1、粉丝提前用温水浸泡半小时；
2、扇贝去掉一面壳，用清水浸泡十分钟，将扇贝肉取出，去内脏，再用牙刷把壳清洗干净；
3、热油，放入蒜蓉、盐炒香，做成料汁；
4、将粉丝铺在扇贝壳内；
5、把扇贝肉、蒜蓉放在粉丝上面；
6、水煮开，将扇贝放入，大火蒸七分钟；
7、将生抽、白糖调成的料汁淋在扇贝上，散上葱花；
8、油烧热，浇在扇贝上，即可。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾和胃、调中、抗癌等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与玉米、橘子、腊肠相克，同食可能会引起不适；
绿豆粉丝的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑益气、厚肠胃、抗菌抑菌等功效；可与菠菜搭配；
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