| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 浇汁鲍鱼热量/卡路里707千卡 | |||

1、鲍鱼生的从壳里取出

2、用刀把鲍鱼横竖

3、上锅大火蒸十几分钟

4、调汁水加少许淀粉 盐 味极鲜酱油 糖 锅烧热倒入调好的汁 用勺快速搅拌均匀后关火

5、汤汁浇在蒸好的鲍鱼上
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有清热平肝、调经润肠、提高免疫力等功效;可与竹笋搭配;与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、提鲜、帮助消化等功效;
葱段具有抗癌、滋阴补阳、治疗高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、预防蛀牙等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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