| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 5千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 酱油拌面热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡,相当于林业工作150分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。待花生米有炸开的响声后加入2滴白酒再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。（注意哦，花生米要等冷了后才会脆）
2、小青菜洗干净待用
3、卤蛋切开待用，葱姜切成长条待用
4、锅内烧水，煮面条和青菜
5、坐锅点火放入少许油，下葱姜煸炒， 煎至焦黄时捞出扔掉
6、碗内放入一勺老抽，两勺生抽，一勺辣椒油，和刚刚炸好的葱油，适量盐搅拌均匀
7、捞出面条和青菜放入凉白开过一下水，保持面条弹性爽滑口感
8、把调好的汁放入面条里，用筷子搅拌均匀
9、把拌好的面条放入碗中，吗上鸡蛋、青菜和花生米就可以开吃了
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、增强记忆、降低胆固醇等功效；可与苦菊、鲤鱼、莲子搭配；与河蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防止记忆力衰退、健脑益智、增强记忆等功效；
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