| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 豇豆烧肉-迷迭香热量/卡路里2037千卡 | |||

1、豇豆、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白砂糖、八角、干辣椒等备料

2、豇豆洗净去蒂,用手掰成等长的段

3、五花肉切块、蒜切片、姜切片、葱切段

4、五花肉块冷水焯水,捞出备用

5、锅中倒油,爆香姜片和蒜片

6、倒入五花肉块小火翻炒后盛出

7、将五花肉块倒入汤锅,倒入料酒、生抽、老抽后加热水,然后倒入白糖

8、接着倒入葱段、姜片、干辣椒、八角

9、大火煮开后加盖,转小火炖50分钟

10、开盖后放入豇豆

11、再次盖上锅盖炖10分钟

12、豇豆烧肉出炉~
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益气生津、调理脾胃、健胃补肾等功效;可与香菇、虾皮、木耳搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效;可与紫菜、南瓜、洋葱搭配;与鲫鱼、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、治疗高血压等功效;可与牛肉松、冬菇、前腱牛肉搭配;与金丝小枣、卤豆腐干、干枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、活血驱寒、解药毒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、防癌症、强身体等功效;可与玉米面、生菜、排骨搭配;与大葱、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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