| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 干锅鸡翅热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡,相当于漂流225分钟消耗的热量300 | |||||
1、将鸡翅洗净，中从中间斩断（这样更入味些，也可以整个做）
2、将鸡翅下锅焯水，表面变白即可。
3、将焯好的鸡翅捞出控干水分，放入料酒、生抽、葱段、姜片腌入味。
4、将鲜笋切片。
5、将笋片放入锅中焯水，去掉涩味。
6、将焯水后的笋片泡在凉水中。
7、将半个洋葱切丝。
8、另外半个洋葱和红椒切片。
9、将蒜切成两半，葱切段，姜切片。
10、锅内放油，放入洋葱丝煸炒一下，炒出香味即可，时间不要太久。
11、将煸炒后的洋葱丝倒入小火锅。
12、另起油锅，放入葱姜蒜爆香。
13、放入干辣椒和花椒炒出香味。
14、放入郫县豆瓣酱炒出红油。
15、倒入腌制好的鸡翅翻炒
16、鸡翅炒好后放入笋片、洋葱和红椒加少许鸡精翻炒均匀。
17、将炒好的鸡翅倒入火锅，放在洋葱丝上面，点火，开吃。
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补肾精、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、帮助消化、防感冒等功效；可与豆腐、虾、小白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌消炎、降血压等功效；可与排骨、苦瓜、松子搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
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