| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼干 | 克 | 205千卡 | 409千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 咖喱银鱼豆腐热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡,相当于办公室工作325分钟消耗的热量90 | |||||
1、银鱼干泡软洗尽沙土碎屑
2、嫩豆腐切厚块
3、蒜苗 蒜瓣 洗净 切好
4、锅里下一碗油烧热 嫩豆腐下锅煎至微黄捞出
5、锅里留少许油 下蒜瓣 蒜苗 炒香后下银鱼干炒干鱼表面水分即可 不要炒干了
下煎过的豆腐 加两碗水 大火烧开后转小火慢煮。
6、约10分钟后汤汁有颜色后（汤汁剩少半时） 下 咖喱块或咖喱粉都行，小火慢煮至汤汁收浓，下蒜苗 翻匀即可出锅
7、盘底垫上用黄豆酱拌好的黄瓜薄片，热菜出锅装盘就好
8、豆腐滑嫩多汁，银鱼香软适宜，盘底的黄瓜渗入热咖喱汁后爽脆鲜美 ，，，，下饭没事来啦！！！
银鱼干的热量409千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、解热毒、预防高血压等功效；可与薄荷、鳗鱼、姜搭配；与茭白、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、解毒消肿、生津止渴等功效；可与虾米、土豆、鱿鱼搭配；与辣椒、山药、芦柑相克，同食可能会引起不适；
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