| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 紫米南瓜包热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡,相当于安装雨水槽160分钟消耗的热量360 | |||||
1、面包桶内放蛋液、南瓜泥、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2、放入黄油再和面20分钟
3、进行发酵
4、发好的面团取出排气分成12份滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟
5、取一块面团擀成圆形，放入紫米馅（80克紫米浸泡过夜，放点水放入蒸锅蒸熟，放点糖或者炼奶拌匀）
6、包起收口捏紧，底朝下放入模具，再次发酵
7、发好的面包胚刷上蛋液
8、烤箱预热，上下火中层180度烤20分钟，表面上色严重时盖上锡纸
9、松软好吃
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、降血糖、保护胃粘膜等功效；可与红豆、赤小豆、燕麦搭配；与辣椒、木瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与辣椒、黄豆、荠菜搭配；与豆浆、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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